Receptes

Video un foto. Vesela bute čuguna pannā0


Butes izmērs vienāds ar pannas izmēru.
Butes izmērs vienāds ar pannas izmēru.
Foto: Kate Šterna

Kā cilvēki cep buti? No bērnības atceros to piedegušo miltu smaržu, kad mamma cepa butes gabaliņus mūsu mazajā dzīvoklītī. Tad ir filejas variants grauzdiņos, piemēram. Ir daudz recepšu, un ne visas ir piemērotas ātrai maltītei mājās. Man patīk vienkāršas receptes un dabiskas garšas, kas tajā pašā laikā dod restorāna līmeņa rezultātu.

Tagad ir tieši īstais laiks copēt butes. Oktobrī tās ir labi uzēdušās, taukainas. Gaļiņa maiga un sātīga. Kā runā Liepājas pusē, vislabāk esot ķert butes, kad ir vēss, mierīgs laiks, pūš lēns rietumu vējš un ūdens ir dzidrs.

Vīrs bija copēt un atgriezās ar ievērojamu lomu. Izvēlējos vienu buti, kas ietilpa manas omes jaunībslaikā pirktajā čuguna pannā. Tā ir mana iemīļotā panna, kurā gatavoju arī steikus.

Cepta bute

Receptei vajadzēs
* buti un čuguna pannu
* sviestu un eļļu cepšanai
* sāli, melnos piparus un garšvielas zivs ēdieniem

Pagatavošana
Nogriež asti, spuras un galvu, izņem iekšas un izskalo. Nosusina zivi ar salvetēm un apber ar sāls un melno piparu maisījumu. Noliek ievilkties. Pēc tam uzkarsē pannā sviestu un augu eļļu: 50 g un 50 g.
Kamēr cepas pirmā puse, apber zivi ar garšvielām no virspuses.
Garšvielu sastāvs: dilles, kaltēti sīpoli, pētersīļi, ķiploki, saldā paprika, sinepes, melnie pipari, citronskābe un cukurs.
Zivs jāliek ļoti karstā pannā un jācep uz lielas uguns no abām pusēm, līdz izveidojas zeltaina garoziņa.
Pa to laiku līdz 180 grādiem jāuzsilda cepeškrāsns.
Kad zivs apcepta, pannu noņem no uguns, uzliek pa virsu vairākus sviesta gabaliņus un šauj pannu cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Pēc tam jāļauj butei nedaudz atpūsties un var pasniegt. Ar ierasto garnējumu. Tomēr visgaršīgāk ir ēst pa tiešo no pannas!

Kā izskatās cepta bute

Saistītie raksti

Sargāt lašupi – tam jābūt asinīs! Atis Apelis un Raivis Bērziņš. “Ķeram lielo!” #30 epizode

Jaunākais žurnāla Lielais loms numurs!

LA.lv
Medībām.lv aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Podkāsti un video blogi

Lielais Loms
Makšķerēšana
Sports sākas tad, kad parastie copmaņi dodas mājās! Oskars Dzelzkalējs. “Ķeram lielo!” #31 epizode
Ekskluzīvi 2 dienas
Lielais Loms
Aktualitātes
VIDEO! Svēršana un sarunas. Latvijas čempionāts zemledus makšķerēšanā 2024, Baļotes ezers
Speciālreportāža 5 dienas
Aigars Garais
Skaties!
Skaties! Parcopi lv bļitkošanas kauss 2024
12. februāris, 2024
Kate Šterna
Receptes
Video un foto. Vesela bute čuguna pannā
Ekskluzīvi 10. februāris, 2024
Lielais Loms
Skaties!
Reportāža. Bēdīgākā makšķerēšanas izstāde pasaulē Fisch & Angel
Ekskluzīvi 30. janvāris, 2024
Lielais Loms
Skaties!
Skaties! 17 LAŠI UN TAIMIŅI Salaca 2024
26. janvāris, 2024
Lielais Loms
Makšķerēšana
Nav gaismas, nav zandartu. Madars Millers! “Ķeram lielo!” #29 epizode
Ekskluzīvi 23. janvāris, 2024
Lielais Loms
Inventārs
VIDEO! Kad lašiem jāpagaida, jāpievēršas zemledus makšķerēšanai!
Ekskluzīvi 12. janvāris, 2024
Lielais Loms
Skaties!
Foto un video! Vairāk zivju, vairāk džeku, vairāk sēriju! Copes seriāla “Līdaku ielenktie” 2. sezonas pirmizrāde
Speciālreportāža 3. janvāris, 2024
Lielais Loms
Skaties!
Skaties! Ezeri Latgalē tukši – nav zivju. Kāpēc? Atbild Māris Olte
19. decembris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Vai makšķerniekus vajadzētu kontrolēt tik pat stingri kā medniekus! “Ķeram lielo!” #26 epizode
Ekskluzīvi 12. decembris, 2023
Lielais Loms
Skaties!
VIDEO! Padomājiet par tiem, kas mūs gaida mājās! Ledus ir bīstams! Jau daudzi copmaņi ielūzuši ledū
Ekskluzīvi 4. decembris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
2600 litru degvielas, lai… iezīmētu līdakas un zandartus. “Ķeram lielo!” #25 epizode
Ekskluzīvi 28. novembris, 2023
Lielais Loms
Aktualitātes
VIDEO! Īsts krokodils! Kādā privātā ūdenskrātuvē izdodas noķert 13,80 kg smagu līdaku
19. novembris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Mānekļa krāsa ķer makšķernieku vairāk nekā zivi – Kristiāns Godiņš. “Ķeram lielo!” #24 epizode
Ekskluzīvi 14. novembris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Gribi uzsākt live tehnoloģiju copi? Lietas un padomi, kas jāņem vērā
Ekskluzīvi 3. novembris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Video! Kad ķer zandartus, bet pieķeras cits teju 15 kilogramīgs “milzis”
Ekskluzīvi 5. novembris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Nazis laivā nepieciešams pēc likuma! Anri Anaņins. “Ķeram lielo!” #23 epizode
Ekskluzīvi 31. oktobris, 2023
Lielais Loms
Skaties!
Skaties! Kā zemūdens niršanas speciālisti attīra Daugavu
25. oktobris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Labākās copes vietas Latvijā zina ungāri un poļi? “Ķeram lielo!” #22 epizode
Ekskluzīvi 10. oktobris, 2023
Lielais Loms
Inventārs
Laiva, ar kura startē pasaules čempionātā – aprīkojums. Copes laivas #1
Ekskluzīvi 4. oktobris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Video reportāža! Pasaules čempionāta pirmā diena. Mājas ūdeņi nebeidz audzināt
Ekskluzīvi 6. oktobris, 2023
Lielais Loms
Aktualitātes
VIDEO! Vai esat copējuši vēl sliktākos laikapstākļos? Pasaules čempionāta apbalvošana
Ekskluzīvi 8. oktobris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Visvieglākais un visbīstamākais veids, kā tikt pie trofejas līdakas. “Ķeram lielo!” #21 epizode
Ekskluzīvi 26. septembris, 2023
Lielais Loms
Aktualitātes
VIDEO! Balvā 10 000 eiro! Predator Fishing Grand Tour 2023 apbalvošana
Ekskluzīvi 18. septembris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Kā noķert vairāk zivju nekā citi. Kāda ir veiksmes atslēdziņa? Ķeram lielo #20
Ekskluzīvi 12. septembris, 2023
Lielais Loms
Aktualitātes
Ja gribēsiet noķert zivis – noķersiet! Reportāža no festivāla “Minhauzens” copes disciplīnas
Ekskluzīvi 5. septembris, 2023
Lielais Loms
Makšķerēšana
Kā ķert 45 cm asarus? Edgars Deičmanis un Mārtiņš Tihanovs. “Ķeram lielo!” #19 epizode
Ekskluzīvi 29. augusts, 2023
Lielais Loms
Skaties!
Skaties! Ekstrēmos un dramatiskos apstākļos atklāts Garmin Predator Cup
Ekskluzīvi 18. augusts, 2023
Lielais Loms
Skaties!
Skaties! Kā izmantot Active Target asaru copē? #activetarget
Ekskluzīvi 17. augusts, 2023

Lasītākie