Kas var būt labāks par paša noķertu un paša pagatavotu breksi! Pēc vējainas dienas pie upes silta cepurīte nevis pašam, bet karsta siera cepurīte vakariņām būs tas, kas vajadzīgs! Franču karbonāde ir viens no latviešu iecienītākajiem ēdieniem tieši siera dēļ. Ar tomāta šķēlīti un brangu majonēzes un siera cepuri vienkāršs cūkgaļas vai vistas filejas gabaliņš kļūst par franču karbonādi. Dzirdēts, ka arī lasi tā gatavo, taču šoreiz ne cūkgaļa, pat ne lasis, bet gan breksis! Ieteikums! Vislabāk zivi gatavot tajā pašā dienā, kad tā noķerta, šis ir ātrs un ērts veids, kā pagatavot gardu breksi – folijā un cepeškrāsnī iekšā.
Sastāvdaļas
Breksis
Burciņa marinētu tomātu (izmantoju pašas marinētos ar ķiplokiem savā sulā)
Mazliet sarkanās paprikas pulvera
Garšvielu maisījums zivīm
Timiāna saišķītis
Majonēze
1 tējkarote graudaino sinepju
Siers
Pagatavošana
Breksim zvīņas netīra, tikai nogriež galvu un pa muguru pārgriež uz pusēm, nepārgriežot vēderu. Izņem iekšas, zivi nomazgā un nosusina. Pārkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām, liek pannā uz dubulti pārlocītas folijas ar zvīņām uz leju. Majonēzi sajauc ar sinepēm un bagātīgi uzklāj zivij. Ripiņās sagriež marinētos tomātus un ķiplokus, klāj pa virsu majonēzei. Bagātīgi pārber ar rīvētu sieru. Pārklāj ar zivs izmēra cepamā papīra strēmeli un ietin folijā, lai cepšanās procesā neiztek sula un zivs paliktu sulīga. Krāsnī 220 grādu temperatūrā cep 25–30 minūtes. Breksis sanāk ne vien ļoti sātīgs, bet arī sulīgs. Labu apetīti!
Jūsu Safari tīmekļa pārlūkprogramma ir novecojusi! Iesakām to nekavējoties atjaunot, lai saturu šajā portālā varētu lietot pilnā apmērā. Vai varat izmantot kādu no populārākajām pārlūkprogrammām, piemēram, Google Chrome vai Firefox.