Zivju konservēšanas Kirovas zvejniecības kolhozā netālu no Tallinas, Igaunijā (tolaik Padomju Krievijā). 1966. gads.
Foto: Mary Evans Picture Library/scanpix / Scanpix
Zivsaimniecības nozare Padomju Savienības laikā bija diezgan attīstīta. Zvejnieki noķēra plašu zivju klāstu, taču labas kvalitātes produkti bieži vien nebija pieejami vidusmēra pilsonim. Brētliņas tomātu mērcē ieguva reputāciju kā ēdiens, ko var iegādāties ikviens padomju cilvēks. Tās bija lētas un pieejamas; to kārbu varēja atrast jebkurā pārtikas veikalā, neskatoties uz lielo pārtikas trūkumu. Labas namamātes ātri atrada risinājumu. Lētās brētliņas tomātu mērcē tika izmantotas komplekso ēdienu, kotlešu un pat tā sauktās zivju zupas pagatavošanai. Atcerēsimies, kas bija šie konservi.
Saindēšanās nebija iespējama
Daudzi mūsdienu zivju konservi tiek uzskatīti par zemākas kvalitātes produktu. Veselīgi ēdāji cenšas no tiem izvairīties. PSRS laikos viss bija citādi, un brētliņas tomātu mērcē tika uzskatītas par pieņemamu ēdienu. Zivju konservu sastāvdaļas bija vienkāršas: pati zivs, garšaugi un garšvielas, tajā skaitā sāls; tomātu mērce, saulespuķu eļļa un nedaudz etiķa. Visu rakstu lasi žurnāla Lielais Loms decembra/janvāra numurā vai Lasi.lv
Jūsu Safari tīmekļa pārlūkprogramma ir novecojusi! Iesakām to nekavējoties atjaunot, lai saturu šajā portālā varētu lietot pilnā apmērā. Vai varat izmantot kādu no populārākajām pārlūkprogrammām, piemēram, Google Chrome vai Firefox.
